La saisonnalité des vergers

Hiver :

c’est la saison de la préparation. Le renouvellement variétal est assuré grâce aux plantations, les arbres sont taillés, les vergers entretenus… La pose ou la réparation des filets pare-grêle et des systèmes d’arrosage antigel viennent renforcer la protection des plants.

Printemps :

la nature se réveille, c’est la saison du débourrement

Été et Automne :

après une lente maturation, surveillée et menée avec savoir-faire, vient l’heure de la cueillette, effectuée en plusieurs passages pour liasser aux fruits le temps nécessaire. La main d’oeuvre, nombreuse, veille au respect du fruit et est formé aux manipulations spécifiques.