Les pommes
Pomme Belle de Boskoop
- Qualité gustative
- Parfumée, acidulée
- A déguster
- Pomme de table, compote, à conseiller en pâtisserie
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Pomme Braeburn
- Qualité gustative
- Parfumée, acidulée
- A déguster
- Pomme de table, compote, à conseiller en pâtisserie
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Pomme Reinette grise du Canada
- Qualité gustative
- Arôme du terroir – Acidulée – Croquante
- A déguster
- Pomme de table – Au four
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Pomme Chanteclerc
- Qualité gustative
- Très parfumée, acidulée, sucrée
- A déguster
- Pomme de table, à croquer et à cuire
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Pomme Drap d’or (chailleux)
- Qualité gustative
- Sucrée – Très parfumée – Variété ancienne locale
- A déguster
- Pomme de table – Au four, excellente à croquer ou en pâtisserie
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Pomme Elstar
- Qualité gustative
- Parfumée – Sucrée et acidulée Juteuse
- A déguster
- En tarte, à la poêle et au four Excellente à croquer
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Pomme Fuji
- Qualité gustative
- Très ferme et parfumée – Sucrée et douce et rafraîchissante
- A déguster
- Pomme de table – Excellente à cuire – A croquer
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Pomme Gala
- Qualité gustative
- Arôme fruité – Sucrée Rafraîchissante
- A déguster
- A croquer – En salade
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Pomme Golden
- Qualité gustative
- Douce et Parfumée – Sucrée – Croquante
- A déguster
- En tarte, à la poêle et au four
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Pomme Granny
- Qualité gustative
- Juteuse et croquante – Très acidulée – Rafraîchissante
- A déguster
- En salade – A croquer – En cuisine
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Pomme Idared
- Qualité gustative
- Croquante –Acidulée Peu sucrée – Chair ferme
- A déguster
- Pomme de table – En cuisine pour accompagner les viandes
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Pomme Jonagored
- Qualité gustative
- Sucré et légèrement acidulé – Juteuse et parfumée
- A déguster
- A la poêle – Au four
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Pomme Jubile
- Qualité gustative
- Parfumée – Sucrée et acidulée – Juteuse
- A déguster
- En tarte, à la poêle – Au four – Excellente à croquer
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Pomme Patte de loup
- Qualité gustative
- Douce – Sucrée – Très parfumée
- A déguster
- Pomme de table – A cuire
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Pomme Pilot
- Qualité gustative
- Parfumée – Acidulée – Croquante
- A déguster
- Pomme de table – Très bonne à cuire
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Pomme Reines des reinettes
- Qualité gustative
- Douce et parfumée – Sucrée – Croquante
- A déguster
- En tarte, à la poêle – Au four – Pomme de table
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Pomme Rubinette
- Qualité gustative
- Parfumée – Sucrée et acidulée – Juteuse
- A déguster
- En tarte, à la poêle – Au four – Excellente à croquer
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