LES POMMES

Nous vous proposons de consulter les fiches descriptives de chaque variété,
établies selon les informations provenant des catalogues français et européens.

BRAEBURN

Très croquante, sucrée, acidulée et juteuse.
A déguster : en tarte, à la poêle et au four.

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CHANTECLERC

Très parfumée, acidulée, sucrée.
A déguster : pomme de table, à croquer et à cuire.

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DRAP D'OR

Sucrée, très parfumée, variété ancienne locale.
A déguster : pomme de table, excellente à croquer, au four ou en pâtisserie.

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ELSTAR

Parfumée – Sucrée et acidulée - Juteuse.
A déguster : excellente à croquer, en tarte, à la poêle et au four.

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GALA

Arôme fruité, sucrée, rafraîchissante.
A déguster : à croquer, en salade.

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GOLDEN

Douce et parfumée, sucrée, croquante.
A déguster : en tarte, à la poêle, au four.

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GRANNY SMITH

Juteuse et croquante, très acidulée, rafraîchissante.
A déguster : en salade, à croquer, en cuisine.

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IDARED

Acidulée et peu sucrée, chair ferme.
A déguster : pomme de table, en cuisine pour accompagner les viandes.

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JONAGORED

Juteuse et parfumée, sucrée et légèrement acidulée.
A déguster : à la poêle, au four.

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PATTE DE LOUP

Douce et sucrée, très parfumée.
A déguster : pomme de table, à cuire.

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PILOT

Parfumée, acidulée, croquante.
A déguster : pomme de table, très bonne à cuire.

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REINE DES REINETTES

Parfumée, acidulée.
A déguster : pomme de table, compote, à conseiller en pâtisserie.

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REINETTE D'ARMORIQUE

Variété ancienne locale, acidulée et parfumée.
A déguster : à croquer, à cuire.

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REINETTE GRISE DU CANADA

Arôme du terroir, acidulée, croquante.
A déguster : pomme de table, au four.

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RUBINETTE

Parfumée, sucrée et acidulée.
Juteuse.
A déguster : en tarte, au four et à la poêle. Excellente à croquer.

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STORY

Très parfumée, acidulée, croquante.
A déguster : pomme de table.

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TOPAZ

Chair ferme, sucrée et acidulée.
A déguster : excellente à croquer

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